AYURVEDISCH ESSEN

Genussvolle Gaumenfreuden, die deinen Körper stärken und nähren, deinen Geist und deine Sinne schärfen und die Seele streicheln.

Essen zum Angreifen

Speisen und Getränke, deren Aussehen, Geruch, Geschmack und Berührung die Sinne erfreuen […] schaffen die vitale Essenz aller Lebewesen.
(Caraka Samhita, Sutrasthana)

Es geht um Essen, das dir Energie gibt. Essen, das so gut riecht und so farbenfroh den Teller verschönert, dass du gar nicht anders kannst, als voller Herzenslust hinein zu beissen. Regionale, saisonale Zutaten, hochwertige Gewürze und eine Zubereitung, die dein Verdauungsfeuer unterstützt. Ohne viel Schnickschnack und in den meisten Fällen rasch zubereitet.

Die richtige Nahrung ist Medizin für dich und Mutter Erde.

Die Grundlage eines gesunden und glücklichen Lebens ist das Essen, das du zu dir nimmst. Und darüber hinaus triffst du Tag für Tag eine ökologische, politische und spirituelle Entscheidung, was und wie du isst.
ENJOY.