Veganer Frühlingsteller

Veganer Frühlingsteller

Im Jahreskreis Rezepte

… Heute hat es mich gelüstet, nach einem bunten Teller voller Vitamine und pflanzlicher Proteine. Samt einem Schuss Leinöl mit Omega-3-Fettsäuren als Turbo-Boost für das Gehirn und Wohltat fürs Herz und die Blutwerte. Und das Beste: Das ganze Potpourri zusammen schmeckt einfach himmlisch! Wenn du Zeit und Lust hast: Das Rote-Rüben-Vergnügen würde sich als Draufgabe […]

Süße Karotten Halva

Süße Karotten Halva

Im Jahreskreis Rezepte

… Ein wunderbar herbstliches Dessert, das schmeckt wie gerösteter Karottenkuchen. Du brauchst: 1 EL Ghee 2 EL Cashewkerne gehackt 2 EL Rosinen 2 Tassen Karotten 3 EL Erdmandelmehl 1 Tasse Mandelmilch 1-2 EL Kokosblütenzucker 1 TL Kardamom 1 kleine Prise Salz Pistazien zum Bestreuen Wie gehts? Ghee in einer großen schweren Pfanne erwärmen, die gehackten Cashewkerne […]

Mandel-Dattel-Energy-Drink

Mandel-Dattel-Energy-Drink

Im Jahreskreis Rezepte

Bei heißen Temperaturen ist dieses Getränk mein allerliebstes Sommer-Frühstück. Sowohl Mandeln als auch Datteln sind wahre Nährstoffbomben, die dich mit Leichtigkeit und Kraft in den Tag starten lassen. Mandeln versorgen mit wertvollen Fettsäuren und Mineralstoffen, sie senken außerdem den Cholesterinspiegel, stärken die Knochen und verbessern die Darmflora. Datteln werden auch „das Brot der Wüste“ genannt, was schon […]

Flüssige Unterstützung beim Fasten

Flüssige Unterstützung beim Fasten

Handgemachtes Im Jahreskreis Rezepte

Frühling ist Fasten-und-Neubeginn-Zeit und egal für welche Art der Reinigung du dich entscheidest, Gewürzabkochungen unterstützen deinen Körper, wenn du einen oder mehrere Entlastungstage einlegen möchtest. Durch die ausgleichende Wirkung vermeidest du Störungen im Dosha-Gleichgewicht, der Gewürztee hilft dein Verdauungsfeuer zu korrigieren und Verunreinigungen auszuscheiden. Zusätzlich zu diesem Trunk kannst du während deiner Entlastungstage heißes Wasser, Fencheltee […]

Brennnessel-Postelein-Suppe

Brennnessel-Postelein-Suppe

Grüner Daumen Im Jahreskreis Rezepte Uncategorized

Kennst du Postelein? Es handelt sich dabei um eine in Vergessenheit geratene, äußerst widerstandsfähige Pflanze, die auch unter den Namen Tellerkraut oder Kubaspinat bekannt ist. Postelein ist ein abgehärtetes Wintergemüse, reich an Calcium, Magnesium und Eisen. Angeblich übersteht es selbst tiefste Frosttemperaturen von bis zu minus 20 Grad. Und auch sonst stellt es keinerlei Anforderungen an Boden […]

Beluga-Linsen mit Wurzelgemüse

Beluga-Linsen mit Wurzelgemüse

Im Jahreskreis Rezepte

Ein wunderbares Gericht für die Zeit von grau und kalt vor dem Fenster. Wurzelgemüse für Erdung und Wärme gepaart mit nährstoffreichen Linsen: Prallvoll mit Calcium, Kalium, Eisen und einem überdurchschnittlichen Anteil von Zink. Außerdem ein sehr hoher Eiweißanteil, der sich durch eine besonders hochwertige Kombination von Aminosäuren auszeichnet. Linsenprotein besitzt dieselbe Wertigkeit wie Ei-Eiweiß und […]

Rote Rüben einkochen

Rote Rüben einkochen

Grüner Daumen Rezepte

Sie sind Alltime-Heroes. Sie überleben Stürme, Hagel, Dürre und alle möglichen Schädlinge. Nur die Mäuse haben uns heuer ein paar streitig gemacht. Du kannst sie über den gesamten Winter in Sand im Keller einlagern und weil sie dort austreiben, hast du immer frische grüne Blätter, die wie Spinat zuzubereiten sind. Dass ich sie liebe, ist […]